Diluir o sal na água e misturar com a farinha, trabalhando a massa até ficar ligada.
Estender a massa e cobrir com uma camada de margarina.
Enrolar a massa e repetir a operação, até acabar a margarina disponível.
Deixar descansar a massa durante meia hora.
Depois cortar em fatias de 2 cm e colocar em pequenas formas individuais.
Para fazer o recheio, bater as gemas com o açúcar durante uns minutos e levar ao lume em banho-maria.
Acrescentar as natas e ir mexendo até engrossar. Reservar.
Quando o creme estiver frio, encher cada forma forrada com a massa folhada.
Leve ao forno previamente aquecido a 250ºC, até a massa estar cozida e o creme tostado.
Se preferir pode polvilhar com açúcar e canela e sirva quente ou frio.
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